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Posted by on Juin 10, 2018 in BettinaScope, Gourmandises, Podcast | 0 comments

Episode 10 Tatousenti rencontre Florence Mazo Koeing

Episode 10 Tatousenti rencontre Florence Mazo Koeing

Pour la 4ème édition du Bac Sucré, je suis allée à la rencontre de Florence Mazo Koeing, sa fondatrice pour mieux la connaitre, et pour découvrir la genèse de cet événement. Ainsi, cette année, Bac Sucré se concentre sur #SUCREVERT, les origines du sucre & le retour de la naturalité du 13 au 17 juin 2018.

Podcast Parfum Ep 10 Rencontre avec Florence Mazo Koeing

 

Florence Mazo Koeing, la fondatrice de Bac Sucre

Entre la musique et la cuisine, son coeur balance ! C’est ainsi qu’après quelques années dans la distribution et la communication, que Florence créé son agence Rossini’s girls, en référence au grand musicien. En effet, ce dernier abandonna la musique pour se dédier à la cuisine. 

Enfant du 7ème, rien ne compte plus pour elle que la rue du Bac. Une des plus longues artères, ponctuées de nombreuses pâtisseries, en allant de la Seine à la Grande Epicerie du Bon Marché. C’est ainsi qu’elle créé Bac Sucré, il y a maintenant 4 ans.

Gourmande, Florence l’est sans aucun doute. Cependant, elle demeure plus versée sur le salé….mais Bac Sucré l’a initié au sucre, et ce d’autant que la quantité de sucre a sérieusement diminué. Pour en savoir plus, je vous invite à écouter ce podcast passionnant, où Florence partage ses goûts, ses souvenirs parfumés et ses adresses gourmandes.

 

 

Bac Sucré édition 2018

2018, met l’accent sur le sucre et ses déclinaisons. Enfin pour devenir désormais incollable sur le sujet, le magazine Fou de Pâtisserie, un des partenaires de Bac Sucré, organise une Table Ronde samedi 16 juin 2018 de 11h00 à 13h00 à la Mairie du 7ème arrondissement. Christophe Lavelle, chercheur au CNRS, parlera du sucre et de la naturalité, sans oublier de partager ses expériences ‘sucrées’, en présence  des pâtissiers et chocolatiers de la rue du Bac.

Savoir-faire, tours de main et créations seront dévoilés au grand public pendant ses 5 jours. A cet effet,  Bac Sucré® propose un parcours* riche en sensations gourmandes dédié au plaisir du Sucre et de ses transformations. C’est ainsi que l’on pourra voir des tours de mains inédits, des saveurs insolites, des associations surprenantes et des créations originales.

Pour tous connaitre du programme, cliquez ici.

 

Bac Sucré 2018

 

Tatousenti, des podcast parfum

 

Cette webradio avait commencé il y a deux ans, lors d’un souci informatique…. Aujourd’hui, elle reprend ! et vous donne rendez-vous tous les mardis à 18h. En attendant, le prochain rendez-vous, sentez-vous bien !

 

S’abonner à Tatousenti podcast

 

Pour s’abonner à Tatousenti sur iTunes

Il est recommandé d’avoir un iPhone, une tablette Apple ou un ordinateur MAC !…Ensuite, je vous donne rendez-vous sur iTunes en cliquant ici. Puis abonnez-vous ! Si vous avez aimé, et n’hésitez pas de rajouter un commentaire.

Pour s’abonner à Tatousenti sur SoundCloud

Première étape, vous rendre sur le site www.soundcloud.com  Puis cliquez sur le bouton, et enfin abonnez-vous !

Pour le prochain épisode, je retourne nous partirons à Grasse pour rencontrer Jacques Rebuffel, un des premiers parfumeurs grassois, a exploré l’Amérique Latine . Donc à mardi prochain à 18h. En attendant, sentez-vous bien !

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